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Territori che raccontano il fare

PIANURA, QUANDO L’ARTE BIANCA DIVENTA MEMORIA DI COMUNITÀ

di Ciro Scognamiglio | CS99 /  16 maggio 2026
Fotografia Vagabonda – Lontani La Traversata

NAPOLI, Pianura — Ci sono territori che si raccontano attraverso le grandi opere, altri attraverso le cronache quotidiane. E poi esistono quartieri che custodiscono la propria identità nel lavoro silenzioso di uomini e donne che, ogni giorno, trasformano un mestiere in cultura.

È dentro questa lettura che entra Massimiliano Maiorano, maestro dell’arte bianca della Pianura flegrea, interprete di una generazione cresciuta nel rispetto dei tempi, della disciplina professionale e del sacrificio quotidiano.

Molti, prima ancora di conoscerne il volto, hanno incontrato il suo lavoro. Panettoni artigianali, lievitati, dolci della tradizione, graffette, prodotti che negli anni hanno superato il semplice valore commerciale per entrare nelle case, nelle famiglie, nelle ricorrenze, diventando parte della memoria di un territorio.

Anche lo scrivente, prima di conoscere l’uomo, aveva conosciuto il suo fare. Attraverso i figli, attraverso la famiglia, attraverso quei prodotti che spesso non restavano sulla tavola privata, ma prendevano la strada della condivisione, arrivando anche ai ragazzi della Caritas, là dove un piccolo dolce può diventare un gesto di dignità.

Nel corso del Premio San Giustino, Maiorano ha ritirato personalmente il riconoscimento dedicato alle eccellenze del territorio, portando con sé non soltanto la propria professionalità, ma il valore di un percorso costruito nel tempo.

Le immagini del suo laboratorio raccontano precisione, studio, ricerca, rispetto della materia prima. Ma accanto al professionista emerge anche l’uomo. E tra le fotografie consegnate allo scrivente, una in particolare racconta la radice più profonda di questa storia: quella che lo ritrae accanto alla madre, 83 anni, simbolo silenzioso di una famiglia che ha accompagnato il suo cammino.

Ed è lì che il mestiere smette di essere soltanto economia.

Diventa eredità.

Diventa appartenenza.

Diventa territorio.

A Pianura, dietro certe insegne, non si produce soltanto pane.

Si custodisce una comunità.

FUORITEMPO

Quando un mestiere conserva il volto della madre e il profumo del pane, il territorio capisce che non sta comprando un prodotto.
Sta riconoscendo sé stesso.

Ciro Scognamiglio | COSTUMI | Mestieri e Professioni | CS99