Non solo la pizza in quanto tale – Impresa, valori e lavoratori di eccellenza. Buon Natale!
MESTIEI e PROFESSIONI nelle piazze del NATALE!
Di Ciro Scognamiglio 21dicembre2024addC
Nascono da donne e uomini – Si …NASCONO!
Il termine nascere deriva dal latino nasci, dalla radice gna (poi gna-gna), che dà origine a parole come gignosco (conoscere) e gigno (generare). Ma cosa significa davvero conoscere e generare nel mondo delle imprese? Qualsiasi marchio nasce grazie a un ideatore, qualcuno che possiede un’intuizione e il talento per trasformarla in realtà.
Oggi ci soffermiamo su un’eccellenza partenopea, Enrico Porzio, il “ragazzo del quartiere” Fuorigrotta – ‘o rione ! Simbolo della pizza a Napoli. Porzio, con la sua creatività e passione, ha dato vita non solo a prodotti unici, ma anche a una rete di persone e competenze che rappresentano al meglio il suo marchio. Alla vigilia del Natale, vogliamo rendere omaggio non solo alla qualità del prodotto, ma anche ai lavoratori che contribuiscono a portarlo nelle piazze del mondo.
In questa riflessione sui mestieri e le professioni, ci troviamo al Vomero, in Piazza Vanvitelli, un luogo simbolo dove la pizza si racconta attraverso la competizione e la maestria. Qui, in uno degli angoli più vivi della città, coesistono marchi come Porzio, Sorbillo e Pizza Sociale. Noi ci fermiamo da Porzio, dove si celebra il connubio tra tradizione e innovazione.
L’arte della pizza e l’eccellenza del servizio
Non è solo la pizza a rendere unica l’esperienza, ma anche il servizio. A guidare il team del Vomero c’è Fabio Perna, che ricopre il ruolo di maître con una professionalità e un’umanità rare. La sua accoglienza va oltre la semplice gestione del servizio: è empatia, attenzione e capacità di creare un ambiente dove ogni cliente si sente considerato, indipendentemente dalle sue esigenze.
Fabio non si limita a dirigere, ma forma giovani provenienti da percorsi difficili, trasformandoli in professionisti capaci e motivati – con rgazzi formati dalle squole alberghiere partenopee come il Rossini. Al suo fianco, il maestro pizzaiolo Giuseppe Espugnato, anch’egli della scuola Porzio, porta avanti una tradizione di qualità che si rinnova ogni giorno. La squadra include professionisti come Aldo Capparella proveniente dall’Alberghiero Rossini – di Bagnoli e Giuseppe Manzo, oltre a figure fondamentali come Elisa Di Franco ed Enrico Zaccaro.
Una lezione di valori e lavoro
Questo Natale non vogliamo solo celebrare i sapori, ma anche i valori. Parliamo di giovani che, con il loro impegno, garantiscono il futuro delle professioni, e di imprenditori come Enrico Porzio, che sanno riconoscere il valore del lavoro di squadra. Il fenomeno della pizza non è solo un successo commerciale, ma un simbolo di resistenza e innovazione in un contesto competitivo.
Il nostro plauso va a Fabio Perna e a tutta la squadra che rende ogni esperienza da Porzio al Vomero memorabile. Grazie a loro, la pizza diventa un’occasione per riscoprire non solo il gusto, ma anche la bellezza di un’umanità fatta di professionalità, dedizione e accoglienza.
Buon Natale a chi lavora, a chi crea e a chi rende speciale ogni piccolo gesto quotidiano.
Fuoritempo NOIgiornalistiDIstrada
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